Optimisme. To danske kæder er rykket helt ind i Londons hjerte for at sælge lavprisdesign og sushi med brug af danske udtryk og dansk identitet. Mulighederne er store, men det er et benhårdt marked med tårnhøje huslejer. ...
Peter Trauboth er tjener og sommelier, og han er ansat ved Modern American Steak House (MASH) ...